ENTRÉE - PLAT OU PLAT - DESSERT

ENTRÉE - PLAT - DESSERT

Gambas croustillante

Bisque citronnelle - saté

Asperges blanches

Œuf mollet, scamorza, coulis herbacé

Aubergine confite

Ktipiti, dukkah

Poisson du marché

Petit-pois, asperge verte croquante, framboise, laurier

Croque Thelma Tartufata

Abricot rôti

Crumble romarin, mousse abricot

Crémeux chocolat noir au basilic - citron vert

Financier, gel citron, tuile

Olives kalamata

Œufs mayo salade

Poireaux vinaigrette

Terrine du chef

Prix par part

Tête de veau

Os à moelle

Saucisse au couteau

Saucisse de la maison Lebot - Gaspari, purée et jus de viande

Côte de veau

Cote de veau pour 2 personnes

Assiette de fromages de chez Amalthée

Riz au lait

Caramel et sarrasin caramélisé