11 Place Clemenceau, 64200 Biarritz
Guindillas (Pimientos en Vinagre) Pan Tostado Para 1 a 3 personas
10,00 €
Guindillas (Piments au Vinaigre) Pain Grillé 1 à 3 personnes
Aceite de Oliva Vinagre añejo Pan Tostado
12,00 €
Huile d'Olive Vinaigre vieux Pain Grillé
Mantequilla con Sal Pan Tostado
16,00 €
Beurre 1/2 Sel, Pain Grillé
Jamón Ibérico Queso de Oveja Vasco
16,00 €
Jambon Ibérique Fromage de Brebis Basque
Guindillas (Pimientos en Vinagre)
20,00 €
Guindillas (Piments au Vinaigre)
Mermelada de Cerezas Negras
20,00 €
Confiture de Cerises Noires
Criadas en Cap Ferret por Joël Dupuch Mantequilla con Sal Pan de Centeno Vinagre de Chalota
17,00 €
Elevées au Cap Ferret par Joël Dupuch. Beurre 1/2 Sel, Pain de Seigle, Vinaigre à l'Echalote
Mermelada de Cerezas Negras
9,00 €
Confiture de Cerises Noires
Aguacate, salmón ahumado de la casa, ensalada romana, parmesano y salsa César
18,00 €
Avocat, saumon fumé maison, salade romaine, parmesan et sauce caesar
Adobo de hierbas Brunoise multicolor y granadas
17,00 €
Marinade d’herbes Brunoise multicolore et grenades
17,00 €
Pleurotes, cèpes, girolles et shitake Œuf mollet
Mimosa huevos con mayonesa
11,00 €
pechuga de pato marinada, bolitas de mozzarella, pepino, ensalada romana y salsa balsámica
17,00 €
magret de canard mariné, billes de mozzarella, concombre, salade romaine et sauce balsamique
15,00 €
mouillettes gourmandes au foie gras
salsa catalana
15,00 €
façon tigre qui pleure et piment d'Espelette
A la Plancha Perejil y Piquillos
24,00 €
A la Plancha, Persillade et Piquillos
Linguini Trufadas
26,00 €
Linguines Truffées
Vegetales a la Parrilla Pesto de Cilantro Fresco
27,00 €
gnocchis de patate douce, chips de manioc et sauce pesto
Verduras asadas y salsa virgen vasca
28,00 €
Steak de Fenouil Braisé à l'Orange, Marinade aux Billes de Poivrons
Jamón Blanco Trufado
20,00 €
Jambon Blanc Truffé
Patatas Fritas Caseras & Mezcla de Ensalada
19,00 €
Frites Maison & Mesclun de Salade
Flor de Sal Patatas Fritas Caseras Salsa Bearnesa
25,00 €
Fleur de Sel, Frites Maison, Sauce Béarnaise
queso vasco de oveja tomate salsa mexicana papas fritas y ensalada
20,00 €
Fromage de brebis Sauce barbecue Frites et salade
coco, limoncillo y arroz mixto
23,00 €
coco, citronelle et Riz métissé
Milhojas de patatas asadas y mousse de tomate confitado
27,00 €
millefeuille de pommes rôties et mousse de tomates confites
Hamburguesa de Ternera o Nuggets de Pollo Ecológico Patatas Fritas o Codo de Pasta Bola de Helado o Ensalada de Frutas Frescas
12,00 €
Steak Haché ou Nuggets de Poulet Bio, Frites ou Coquillettes, Boule de Glace ou Salade de Fruits Frais
9,00 €
Mermelada de Cerezas Negras
9,00 €
Confiture de Cerises Noires
9,00 €
9,00 €
70% Gran Cru
9,00 €
70% Grand cru
Baba Empapado en Licor "Izarra" Frutos Secos
9,00 €
Baba Imbibé de Liqueur "Izarra", Fruits Secs
Preparado con amor y artesanalmente solo para nosotros
9,00 €
préparé avec amour et artisanalement rien que pour nous
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9,00 €
Gama artesanal
3,50 €
Gamme Artisanale des « glaces du verger »
10,00 €
Helado de Vainilla, Melocotón en Almíbar, Coulis de Frutos Rojos y Nata Casera
10,00 €
Glace Vanille, Pêche au Sirop, Coulis de Fruits Rouges et Chantilly Maison
Helados de Vainilla, Chocolate Negro, Crema de Castañas y Nata Casera
10,00 €
Glaces Vanille, Chocolat Noir, Crème de Marron et Chantilly Maison
Helados de Caramelo con Mantequilla Salada y Avellana "Chouchous", Caramelo y Nata Casera
12,00 €
Glaces Caramel au Beurre Salé et Noisettes, "Chouchous", Caramel et Chantilly Maison
Sorbete de Mango, Ensalada de Frutas Frescas y Nata Casera
12,00 €
Sorbet Mangue, Salade de Fruits Frais et Chantilly Maison
