La Planche de Saumon Fumé Maison Label Rouge

Beurre 1/2 Sel, Pain Grillé

Planche Mixte Ibérique

Jambon Ibérique Fromage de Brebis Basque

La Planche de Jambon Ibérique

Guindillas (Piments au Vinaigre)

Le Médaillon de Foie Gras Mi-Cuit au Naturel

Confiture de Cerises Noires

La Planche de Fromage de Brebis Basque

Confiture de Cerises Noires

La salade Caesar

Salade romaine, poulet mariné et cuit à basse température, Sauce Caesar, avocat, croutons et copeaux de parmesan

Le pressé d’oreilles et de pieds de cochon

Brisure de de truffes et foie gras Sauce gribiche

Le Délice d'Oeuf Mimosa «Royalty »

Le tataki de saumon

Sushi d’avocat

Le poulpe grillé

Poêlée de pommes rattes Meunière au pistou

Les Chipirons Sautés

A la Plancha, Persillade et Piquillos

Les Gambas Décortiquées et Grillées

Linguines Truffées

Le cabillaud mi rôti mi vapeur

Moules et bisque de crustacés Écrasée de pommes de terre fumé

Les raviolis de Parmentier de canard

Crème de foie gras

Les macaroni au Beaufort

Jambon Blanc Truffé

Le Tartare de Boeuf de l'Aubrac "Taillé au Couteau'"

Frites Maison & Mesclun de Salade

L'Entrecôte Grillée

Fleur de Sel, Frites Maison, Sauce Béarnaise

Le colombo de poulet au lait de coco

Riz métissé

Le cochon de lait du Pays Basque

Pot au feu de légumes de saison

Menu Enfant

Steak Haché ou Nuggets de Poulet Bio, Frites ou Coquillettes, Boule de Glace ou Salade de Fruits Frais

Le Fromage de Brebis Basque

Confiture de Cerises Noires

La Salade de Fruits Frais

Le Café Gourmand

La Crème Brûlée au Chocolat

70% Grand cru

Le baba à l'Izarra Jaune

Baba Imbibé de Liqueur "Izarra", Fruits Secs

Le Gâteau Basque

préparé avec amour et artisanalement rien que pour nous

La tarte fine aux pommes

Glace vanille

La brioche façon pain perdu

Glace au caramel au beurre salé

Boules de Glaces & Sorbets

Gamme Artisanale des « glaces du verger »

Le Chocolat ou Café Liégeois

La Pêche Melba

Glace Vanille, Pêche au Sirop, Coulis de Fruits Rouges et Chantilly Maison

La Coupe Mont-Blanc

Glaces Vanille, Chocolat Noir, Crème de Marron et Chantilly Maison

La Coupe Eugénie

Glaces Caramel au Beurre Salé et Noisettes, "Chouchous", Caramel et Chantilly Maison

La Coupe Royalty

Sorbet Mangue, Salade de Fruits Frais et Chantilly Maison