Gwada

Chiquetaille de poulet mariné à la sauce chien, salade, tomates et oignons

Pointe à pitre

Chiquetaille de morue légèrement pimentée, persil frais, salade, tomates, oignons

Les Saintes

Tranches de Boeuf, sauté et flambé à la sauce chien, salade, tomates, oignons

Saint-Martin

Filet de Colin pané croustillant, sauce tartare citronnée, pickles de cornichon, salade, tomates, oignons

Wayana (végétarien)

Achard de légumes colorés (carotte, choux blanc, haricots verts, oignon), sauce chien et épices colombo, persillade, salade, tomates, oignons

Métropole

Jambon blanc, mélange fondant d'Emmental et de mozzarella, Œuf au plat, salade, tomates, oignons

Le Saint François

Chiquetaille de poulet délicatement relevée à la sauce chien et parfumée aux épices à Colombo, persillade, salade, tomates et oignons

Zouk Péyi "Végétarienne"

(Selon les légumes de saison). Salade verte, tomates, carottes, oignons, concombres, choux rouge, choux blanc, haricots rouges, maïs, persilldade, vinaigrette exotique

☀️ Soley Kréyol ☀️

Truite fumée, citron vert, ananas frais, poivron jaune, avocat, salade verte, tomates, oignons, carottes, choix blanc, persillade, vinaigrette exotique

Selon arrivage - Toujours frais

Poisson frais à la plancha, servi avec une sauce onctueuse mêlant crème, épices à Colombo et sauce Chien. Servi avec un riz blanc et une salade de crudités relevée d'une vinaigrette aux fruits exotiques

Poulet Boucané

Préparer à la façon de notre chef guadeloupéen, le poulet boucané est d'abord longuement mariné, puis cuit lentement pour une chair tendre et une peau croustillante. Un vrai délice proposé un samedi par mois seulement ! Les dates sont à retrouver sur nos réseaux ou directement au restaurant. Réservation fortement conseillée ! Servi avec une salade de crudités et des frites de patate douce

Brunch Créole

Le Brunch Créole, c'est quoi ? Un moment chaleureux et gourmand, aux saveurs des îles, à savourer en famille, entre amis ou même en solo ! C'est un dimanche par mois, sur réservation ! Et toujours avec amour, passion et un soupçon de fantaisie ❤️ Au menu : -Viennoiseries et Baguette -Orange pressée -Boisson chaude au Choix -Confiture exotique et Pâte à tartiner créole Maison -Déclinaison de 5 pièces Salées & 5 pièces Sucrées originales et savoureuses Vous ne retrouverez pas les mêmes saveurs d'un brunch à l'autre 😉❤️

Planche Créole (à partir de 18h30)

4 Accras de morue et 4 Accras végétariens (achard de légumes), sauce créoline, ananas au sirop de gingembre une touche sucrée et épicée, Demi Bokit Gwada (chiquetaille de poulet à la sauce chien, salade, tomates et oignons), frites de patate douce un incontournable, fruits frais de saison pour la touche fraîcheur

6 Accras de Morue

6 Accras Végétariens

Portion de Patate douce

Portion de Potatoes

Ti Moustique

Petit Bokit Jambon, Emmental, salade et tomates. (+ glace + surprise)

Ti Lamentin

Petit Bokit aux Filets de poulet, salade et tomates (+ glace + surprise)

Floup ou Fruisson

Berlingots gourmand

Tourment d'amour

Spécialité des Saintes, composée de pâte brisée, de confiture exotique et d'une génoise

Mont blanc

Spécialité Antillaise, génoise moelleuse, crème pâtissière aromatisée à la vanille, au rhum et à la noix de coco

Fondant au chocolat

L'Incontournable fondant au chocolat et sa boule de glace vanille, saupoudré de sucre glace

Café ou Thé "Très Gourmand"

Un café ou thé très gourmand avec 4 gourmandises du Jour