5 Place des Docteurs Gentilhe, 64600 Anglet
Il y en aura pour tout le monde !
9,80 €
Œuf bio cuit à 64°C, copeaux de pecorino, crème de champignons
9,80 €
Tartare de saumon et gravlax, fruits exotique. Entrée → 15€ ou plat → 21,50€
15,00 €
Gambas croustillantes, sauce aigre douce et chantilly de wasabi.
14,50 €
Chipirons, beurre d'ail et huile de coriandre ou encre de seiche - Entrée → 13,00€ ou plat → 20,00€
13,00 €
Foie gras mi-cuit maison, gelée de Granny Smith et piment d'Espelette.
19,00 €
Serrano, race Duroc, élevé en plein air, 30 mois d'affinage.
15,00 €
Selon arrivage, légumes et petit épeautre.
15,00 €
Pavé de thon mi-cuit, lentilles vertes du Puy, sauce chien
25,00 €
Sole entière grillée, wok de légumes thaï, jus perlé
35,50 €
Lotte snackée, sauce Serrano, risotto à l'encre de seiche, tempura d'artichaut.
24,50 €
Pavé de merlu façon koskera, oeuf parfait, fumet crème, composée d'oignons de roscoff
24,50 €
Risotto de gambas, essence de tête de homard, huile verte
23,00 €
Turbot pour 2 personnes à l'espagnole, wow de légumes
67,00 €
Merlu de ligne pour 2 personnes à l'espagnole, wow de légumes
52,00 €
Pavé de cabillaud snack, polenta rôtie, jus corsé mousse d'oignons Roscoff
28,50 €
Linguine, palourdes, ail et persil.
20,50 €
prix selon arrivage Selon arrivage, risotto de petit épeautre.
Bœuf, sauce basque, croûte d'herbes, oignons roscoff
20,50 €
L'Entrecôte de 300gr, sauce aux 3 poivres et frites maison.
25,50 €
Magret de canard de la maison Paris laqué au miel des abeilles noir d'IDOKI, houmous de betteraves, noix de cajou, ketchup de carottes
24,50 €
Côte de bœuf de 1kg pour 2 personnes, sauce aux 3 poivres et frites maison.
60,00 €
Demi-tourteau, mayonnaise maison.
9,00 €
6 pièces, mayonnaise maison • 7€ 12 pièces, mayonnaise maison • 14,00€
7,00 €
6 pièces, mayonnaise maison • 6,50€ 12 pièces, mayonnaise maison • 13,00€
6,50 €
Les huîtres Marennes Oléron IGP Fines de claire verte (d'octobre à avril) N°3, les 6 : 14,50€ | les 9 : 21,50€ | les 12 : 28,00€
Steak haché maison & frites maison ou poisson frais & frites maison 1 boule de glace et un sirop à l'eau
9,50 €
Risotto crémeux aux champignons et parmesan
15,50 €
Linguine aux légumes de saison.
15,50 €
Il n'y en aura pas pour tout le monde !
6,50 €
Crème diplomate à la pistache et framboise
9,50 €
Praline de Lyon, crème anglaise maison à vanille de Madagascar
13,50 €
Fondant au chocolat revisité et sa boule de glace artisanale, caramel beurre salé.
8,50 €
Meringue, crème chantilly maison, fruits frais.
8,50 €
Pain perdu brioché au dulce de leche.
8,50 €
Mousse framboise, insert chocolat
9,50 €
Chou maison, glace vanille, chantilly maison et chocolat noir.
8,50 €
boule Glaces artisanales de Leslie Asseline (Bidart). ( Vanille, chocolat, caramel beurre salé, café, framboise, fraise, citron, mangue, passion, coco)
3,00 €
